La Mesa de Dulces

 

Creciendo, todos hemos anticipado a la querida (y un poco santo) mesa de postre, que fluye con fresas cubiertas de chocolate, brownies, montones de galletas de chocolate y por lo general algún tipo de pastel con montones de crema batida o un pastel con tres pisos (la hora de almuerzo es pronto puedes decir??). Me quedé muy emocionado cuando me dijeron que ayudar a configurar la “mesa de dulces” antes de una de nuestras cenas de ensayo de boda.

Pero para mi sorpresa, no había un buen horneado a la vista. En lugar de eso me enfrenté con cajas de cajas de mangos secos con polvo de chile, mazapán, o polvo de cacahuate exprimido en pequeños pasteles, bolsas masivas de papas fritas y palomitas de maíz acompañadas con jarras de salsa picante para regar. Por no mencionar las obleas que en verdad, son galletas de color de neón con una llovizna de miel con semillas de calabaza brotar de la parte superior. Simplemente absurdo a los ojos de una chica que ama algunas buenas galletas de chocolate. Ver el producto final de esta tradicional mesa de dulces mexicana, sin embargo, me recordó a una piñata en Versaille, completamente sobre la cima en la manera más gloriosa posible!

 

Los invitados fueron invitados a tomar bolsas pequeñas y llenar a su corazón el deseo de cualquier golosinas, ya sea dulce, salado o picante, que podría tener en sus manos.

Esta tradición indulgente ha existido por muchos años en todo el mundo, especialmente entre la realeza, pero recientemente ha sido resurgido en Occidente. Es la última señal de riqueza y abundancia, recordándome las extravagantes bodas descritas en nuestros libros de historia de reyes y reinas y czares y emporeros. Es exclusivamente mexicano, sin embargo, para mostrar una plétora de chile espolvoreado dulces y varias otras combinaciones dulces, saladas y picantes. Por supuesto, la variedad de postres van desde la cultura a la cultura, pero es el símbolo final de la celebración y la indulgencia de tener mesas con montañas y cestas y estantes de golosinas. ¡Precaución! Las siguientes fotos pueden causar salivación extrema.

Escrito por Anna Louise Judson